सर्दियों में गोभी और प्याज़ के अलग-अलग पकौड़ों का मजा आपने कई बार लिया होगा, लेकिन इस बार ट्राई करते हैं दोनों का कॉम्बिनेशन. यानी गोभी-अनियन के टेस्टी पकौड़े. हरी चटनी के साथ इन्हें खाने का मजा हो अलग है.
सामग्री:
- 1 कप पत्तागोभी (कद्दूकस की हुई)
- 2 प्याज़ (पतले और लंबाई में कटे हुए)
- 2-2 टेबलस्पून बेसन, चावल का आटा और कटा हुआ हरा धनिया
- 3 बारीक कटी हुई हरी मिर्च
- 1-1 टीस्पून साबुत धनिया और अजवायन (दरदरे पिसे हुए)
- आधा-आधा टीस्पून हल्दी पाउडर और लाल मिर्च पाउडर
- 1 नींबू का रस
- नमक स्वादानुसार
- तलने के लिए तेल
विधिः
- पत्तागोभी और प्याज़ में नमक डालकर 10 मिनट तक रखें.
- पानी निचोड़कर अलग कर लें.
- तेल को छोड़कर सारी सामग्री मिलाएं.
- कड़ाही में तेल गरम करके मीडियम साइज के पकौड़े डालें.
- धीमी आंच पर सुनहरा होने तक तलकर निकाल लें.
- हरी चटनी और टोमैटो सॉस के साथ सर्व करें.
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