स्वाद और सेहत की दृष्टि से आटे और गोंद के लड्डू बहुत फायदेमंद होते हैं, तो चलिए इस सर्दी में बनाते हैं आटे और गोंद के टेस्टी और लज़ीज़ लड्डू-
सामग्री:
- 2 कप गेंहू का आटा
- 1-1 कप घी, शक्कर पाउडर और भुना और दरदरा पिसा हुआ मखाना
- 2-2 टेबलस्पून कटे हुए मगज़ के बीज और चिरौंजी
- आधा-आधा कप कद्दूकस किया हुआ नारियल और कटे हुए बादाम
- 1/4-1/4 कप कटा हुआ काजू और तला और दरदरा पिसा हुआ गोंद
विधि:
- कड़ाही में घी गरम करके आटा डालकर धीमी आंच पर लगातार चलाते हुए 7-8 मिनट तक भून लें.
- जब कड़ाही घी छोड़ने लगे तो आंच बंद कर दें.
- आंच से निकालकर भी लगातार चलाते रहें, नहीं तो आटा जल जाएगा.
- आटे के थोड़ा ठंडा होने पर एक-एक करके सारी सामग्री मिलाएं.
- चिकनाई लगे हाथों से मीडियम साइज़ के लड्डू बनाएं.
- एयरटाइट कंटेनर में भरकर लड्डू को सुरक्षित रखें.
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