सामग्री:
- 1-1 कप सामा के चावल और दही
- आधा कप साबूदाना
- थोड़े-से करीपत्ते
- सेंधा नमक और कालीमिर्च पाउडर स्वादानुसार
- मिक्सी में सामा के चावल और साबूदाना को मिलाकर दरदरा पीस लें.
- बाउल में निकाल कर इसमें दही, करीपत्ते, कालीमिर्च पाउडर और नमक मिक्स करें.
- आवश्यकतानुसार गुनगुना पानी मिलाकर घोल बनाएं और 20 मिनट तक ढंककर अलग रख दें.
- चिकनाई लगे इडली मोल्ड में घोल डालकर 15 मिनट तक स्टीम में पकाएं.
- ठंडा होने पर उपवास की हरी चटनी के साथ सर्व करें.
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