वज़न घटाने के लिए डायट और वर्कआउट करना बहुत ज़रूरी है. लेकिन और भी बहुत से तरीक़े हैं, जिनसे आप अपना वज़न कम कर सकते हैं. हम यहां पर पौष्टिकता से भरपूर कुछ बीजों के बारे में बता रहे हैं, जिनसे आप अपना वज़न कम कर सकते हैं.
चिया सीड्स
यदि जल्दी वज़न कम करना चाहते हैं, तो बेहतरीन विकल्प है- चिया सीड्स. इसमें मौजूद फाइबर, विटामिन, मिनरल, मैग्नीशियम, पौटेशियम, आयरन और एंटीऑक्सीडेंट्स वज़न कम करने में सहायक होते हैं. लो फैट चिया सीड्स में ऐसे गुण होते हैं, जो शरीर को डिटॉक्सीफाई करते में मदद करते हैं और मेटाबॉलिज्म को बढ़ाते हैं. इसके अतिरिक्त ये सीड्स ओबेसिटी, डाइजेस्टिव और हार्ट हेल्थ के लिए बहुत लाभकारी होता है.
कैसे खाएं?
- चिया सीड्स को सलाद, स्मूथी, कस्टर्ड और दही में मिलाकर खा सकते हैं.
- मीठा दलिया जब बनकर तैयार हो जाए, तो भिगोया हुआ चिया सीड्स डालकर खाएं.
- ओट्समील पुडिंग बनाते समय ओटमील के ऊपर कटे हुए नट्स, चिया सीड्स, जामुन और चॉकलेट सिरप डालकर खाएं.
- स्वीट पैनकेक बना रहे हैं, तो सर्व करते समय पैनकेक के ऊपर भिगोए हुए चिया सीड्स और चॉकलेट सिरप डालकर खाएं.
कद्दू के बीज
कद्दू के बीज प्रोटीन, विटामिन्स, फैटी एसिड्स, कॉपर, जिंक, ओमेगा 3, ओमेगा 6, मिनरल्स और कई खास बायोएक्टिव केमिकल्स होते हैं, जो शरीर को सेहतमंद रखने के साथ-साथ वज़न को कम करने में मदद करते हैं. इन्हें खाने से वज़न तो कम होता ही है साथ ही कॉलेस्ट्रोल के स्तर को नियंत्रित रखते हैं.
कैसे खाएं?
- मगज (कद्दू के बीज) का पाउडर बनाकर सलाद में मिलाकर खाएं.
- ग्रेवी/करी में इस पाउडर को मिलाकर खाएं.
- मगज (कद्दू के बीज) को भूनकर खाएं.
- स्मूदी, मिल्कशेक, सलाद, सूप और फ्रूट योगर्ट में मगज मिलाकर खा सकते हैं.
- हलवा और लड्डू बनाते समय भी इसे मिला सकते हैं.
अलसी के बीज
वज़न घटाने के लिए फाइबर के सेवन पर जोर दिया जाता है और अलसी के बीज फाइबर से भरपूर होते हैं. इन बीजों में फाइबर, कार्ब्स, प्रोटीन, कॉपर, मैग्नीशियम, मैग्नीज और जिंक सहित कई पोषक तत्व होते हैं. इसे खाने से वज़न तो कम होता ही है और सेहत भी अच्छी रहती है. ये बीज खासकर महिलाओं के लिए पीरियड्स में बहुत फ़ायदेमंद होते हैं.
कैसे खाएं?
- 1 कटोरी दही में 2 टीस्पून भुनी हुई अलसी मिलाकर खाएं.
- भुनी और पीसी हुई अलसी को सुबह खाली पेट खाएं.
- 1 ग्लास पानी में 1 टीस्पून अलसी पाउडर मिलाकर आधा रह जाने तक उबाल लें. छान कर उसमें 2 टीस्पून शहद मिलाकर पीएं.
सब्ज़ा
वेट लॉस के लिए सुपरफूड माने जाने वाले सब्ज़ा में प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट्स और ओमेगा-3 और ओमेगा-6 फैटी एसिड्स भी होते हैं. पानी में भिगोए हुए सब्ज़ा को पीने से शरीर में जमी चर्बी तेजी से घटती है,और कब्ज़ में भी आराम मिलता है. इसलिए न्यूट्रिशनिस्ट भी वेट लॉस करने के लिए सब्ज़ा के बीजों को पानी भिगोकर सेवन करने की सलाह दी जाती है. क्योंकि इसमें फाइबर की मात्रा अधिक होती है. इसके अलावा स्किन और हार्ट की सेहत के लिए भी सब्ज़ा बहुत फ़ायदेमंद होता है.
कैसे खाएं?
- सब्जा को मिल्कशेक या स्मूदी में मिलाकर पीएं.
- डेजर्ट या स्वीट डिश में सब्ज़ा मिलाकर खाएं, जैसे केक और हलवा आदि.
- सलाद या सूप में भी सब्जा के बीजों को मिलाकर खाएं.
तरबूज के बीज
वेट लॉस में तरबूज जितना फ़ायदेमंद होता है, उसके बीज भी वज़न घटाने में मदद करते हैं. तरबूज के बीज के बीजों में बहुत कम कैलोरी होती है और इसमें मैग्नीशियम भी बहुत कम होता है. इन्हें खाने से पेट काफी समय तक भरा रहता है और भूख भी नहीं लगती है.
लंदन डॉक्टर्स के क्लिनिक के फाउंडर डॉ. सेठ रैंकिन के अनुसार- फाइबर हमारे हेल्दी डाइजेस्टिव सिस्टम और पेट से जुडी समस्याओं से राहत दिलाने में बहुत फ़ायदेमंद है. तरबूज के 100 ग्राम बीज में आधा ग्राम फाइबर होता है. और आधा ग्राम फाइबर खाने के मतलब है कि अपने दिनभर के मील्स में स्नैक्स खाने की ज़रूरत कम पड़ेगी.
कैसे खाएं?
- रोस्ट किये हुए तरबूज के बीज में काला नमक, नमक और चाट मसाला मिलाकर खाएं.
- तरबूज के बीजों को मिल्कशेक और स्मूदी में मिलाकर खाएं.
- लड्डूओं में तरबूज के बीजों का पाउडर मिलाकर खाएं.
सूरजमुखी के बीज
सूरजमुखी के बीजों में प्रोटीन, फाइबर, कार्ब्स, जिंक, ओमेगा 3 फैटी एसिड और हेल्दी फैट्स भरपूर मात्रा में होते हैं. शरीर को मज़बूती प्रदान करने वाले इन बीजों में 21 प्रकार के विटामिन्स और मिनरल्स पाए जाते हैं. इन बीजों को खाने से वज़न आसानी से घटाया जा सकता है. इन्हें खाने से बार-बार भूख से राहत मिलती है और पेट भी भरा रहता है.
कैसे खाएं:
- इन सीड्स को रोस्ट करके खा सकते हैं.
- सलाद और कच्ची पत्तेदार सलाद में मिलाकर खाएं.
- योगर्ट में मिलाकर भी खा सकते हैं.
भांग के बीज
अधिकांश लोग भांग के बीज को नशे के तौर पर इस्तेमाल करते हैं, लेकिन चौंकाने वाली बात यह है कि एक्सपर्ट इसे एक सुपरफूड मानते हैं. यदि सही तरीके और सही मात्रा में इसका सेवन किया जाए तो यह शरीर के लिए बहुत फ़ायदेमंद साबित होता है. ये बीज वेट लॉस और ब्रेन फंक्शन के जितना फ़ायदेमंद होते हैं, उतना ही स्ट्रेस, एंग्जायटी, हेयर, स्किन, सेक्सुअल हेल्थ, नींद और एजिंग से जुडी समस्याओं को दूर करने में लाभकारी होते हैं
भांग में प्रोटीन, ओमेगा –3, 6 और 9, फाइबर और मैग्नीशियम, जिंक, कॉपर, मैंगनीज, थियामिन, फास्फोरस, अमीनो एसिड, विटामिन और मिनरल्स होते हैं.
यह फाइबर रिच है, जिसमें अघुलनशील और घुलनशील फाइबर दोनों होते हैं, इन बीजों का सेवन करने से पेट लंबे समय तक भरा हुआ रहता है. सही मात्रा में इसका सेवन से वज़न कंट्रोल में रहता है.
कैसे खाएं
- भांग के बीजों को भूनकर और पीसकर पाउडर बनाकर रख लें. इसे दूध में मिलाकर खाएं.
- 1 ग्लास दूध में एक टीस्पून भांग के बीजों को उबाल लें. ठंडा होने के बाद दूध और भांग के बीज खा लें.
- भुने हुए भांग के बीज के पाउडर में नमक मिलाकर रख सकते हैं. इसे खाने, सलाद और फ्रूट सलाद में मिलाकर खाएं.
- भांग के बीज को चटनी, पकौड़े, स्मूदी में मिलाकर खाएं.
बॉक्स मैटर
अधिक मात्रा में भांग के बीजों का सेवन पर
- भांग के बीजों में गुड फैट बहुत अधिक मात्रा में होता है. फैट चाहे गुड ही क्यों ना हो लेकिन इसका सेवन सीमित मात्रा में करें.
- बहुत अधिक मात्रा में भांग के बीज खाने पर जी मिचलाना, उल्टी आना, दिल की धड़कन धीमी होना और हाई ब्लड प्रेशर जैसी समस्याएं हो सकती है.
- सेहत और वजन घटाने में फायदेमंद भांग के बीजों को डॉक्टर द्वारा प्रिस्क्राइब की गई दवाओं के साथ न लें.
- देवांश शर्मा
