सर्दियों के मौसम में मेथी के गरम गरम बटर वाले परांठे के साथ चाय पीने का मजा हो अलग है. यदि आप भी ये मजा लेना चाहते हैं तो यहां पर बताई गई विधि से बनाएं मेथी परांठा.
सामग्री:
- आधा कप बेसन
- 1-1 कप मेथी (कटी हुई) और गेहूं का आटा
- 1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
- आधा-आधा टीस्पून हल्दी पाउडर और अजवायन
- नमक स्वादानुसार
- चुटकीभर हींग
- सेंकने के लिए घी/बटर
विधि:
- घी/बटर को छोड़कर सारी सामग्री को मिक्स करें.
- आवश्कतानुसार पानी मिलाकर गूंध लें.
- 30 मिनट तक ढंककर रखें.
- लोई लेकर परांठा बेलें. घी/बटर
- लगाकर तिकोना मोड़ लें.
- गरम तवे पर घी/बटर लगाकर परांठे को दोनों तरफ़ से सुनहरा होने तक सेंक लें.
- अचार, दही और चाय के साथ गरम-गरम सर्व करें.
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