सिंपल राइस को आज एक नए फ्लेवर में ट्राई करते हैं और बनाते हैं स्वादिष्ट टोमैटो कॉर्न राइस-
सामग्री:
- डेढ़ कप बासमती चावल (30 मिनट तक भिगोया हुआ)
- आधा कप कॉर्न
- 1 प्याज़ और 2 टमाटर (स्लाइस में कटे हुए)
- 1 तेजपत्ता
- 4 लौंग
- 3 हरी इलायची
- दालचीनी का 1 टुकड़ा
- 1 टीस्पून जीरा, 1 टेबलस्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट
- 2 हरी मिर्च (लंबाई में कटी हुई)
- थोड़े-से करीपत्ते
- नमक स्वादानुसार
- आधा-आधा टीस्पून हींग, हल्दी पाउडर और गरम मसाला पाउडर
- डेढ़ टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
- 2 टेबलस्पून तेल
- थोड़े-से पुदीने के पत्ते
- 1 टेबलस्पून हरा धनिया (कटा हुआ)
- 2 टीस्पून घी
विधि:
- पैन में तेल गरम करके सारे साबुत मसाले डालकर खुशबू आने तक भून लें.
- जीरा, हींग, प्याज़, अदरक-लहसुन का पेस्ट, हरी मिर्च और करीपत्ते डालकर भून लें.
- टमाटर, नमक, सारे पाउडर मसाले, कॉर्न और चावल डालकर भून लें.
- आवश्यकतानुसार पानी, घी और पुदीने के पत्ते डालकर 2 सीटी आने तक पकाएं.
- हरे धनिया से गार्निश करके सर्व करें
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