सामग्री:
- 6 हरी प्याज़ (स्प्रिंग अनियन) कटी हुई
- 1 हरी मिर्च (कटी हुई)
- अदरक का 1 टुकड़ा (बारीक़ कटा हुआ)
- आधा कप बेसन
- 1/4-1/4 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर और गरम मसाला पाउडर
- आधा-आधा टीस्पून धनिया पाउडर और सौंफ पाउडर
- नमक स्वादानुसार
- तलने के लिए तेल
- बाउल में हरी प्याज़, अदरक, नमक, हरी मिर्च और सारे पाउडर मसाले मिलाकर 15 मिनट तक रखें.
- इसमें बेसन डालकर अच्छी तरह मिक्स करें.
- यदि आवश्यकता हो, तो 1-2 टीस्पून पानी मिलाकर गाढ़ा घोल बनाएं.
- कड़ाही में तेल गरम करके पकौड़ों को धीमी आंच पर सुनहरा और क्रिस्पी होने तक तल लें.
- हरी चटनी के साथ गरम-गरम फ्रिटर्स सर्व करें.
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