सामग्री:
- 1/3 कप बादाम
- 3/4 कप घी+1/4 कप घी
- 1/4 कप गोंद (खानेवाली)
- डेढ़ कप गेहूं का आटा
- 3/4 कप शक्कर पाउडर
- कड़ाही में बादाम को धीमी आंच पर 2 मिनट तक भूनकर अलग रखें.
- मिक्सी में दरदरा पीस लें.
- कड़ाही में आधा कप घी गरम करके थोड़ी-थोड़ी गोंद डालकर भून लें.
- आंच से उतारकर अलग रखें.
- मिक्सी में इसे भी क्रश कर लें. बचे हुए घी में गेहूं का आटा डालकर धीमी आंच पर खुशबू आने तक भून लें.
- आंच बंद करने के बाद भी लगातार चलाते रहें, ताकि आटा जले नहीं.
- जब आटा पूरी तरह से ठंडा हो जाए, तो इसमें बादाम पाउडर, गोंद पाउडर, शक्कर पाउडर और गुनगुना घी डालकर बड़े-बड़े आकार के लड्डू बनाएं.
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