photo credit: Archana's Kitchen[/caption]
सामग्री:
- 1-1 कप बादाम, देसी घी और पानी
- आधा-आधा कप अखरोट और पिस्ता (बारीक़ कटे हुए)
- आधा कप खजूर (बीज निकालकर कटे हुए)
- 1/4 टीस्पून इलायची पाउडर
- डेढ़ कप शक्कर
- 2 टीस्पून मगज (गार्निशिंग के लिए)
- कड़ाही में 1 टेबलस्पून घी गरम करके पिस्ता डालकर सुनहरा होने तक भून लें.
- इलायची पाउडर डालकर आंच से उतार लें.
- मिक्सर में बीज निकाले हुए खजूर, शक्कर और पानी डालकर प्यूरी बना लें.
- कड़ाही में बचा हुआ घी गरम करके खजूर प्यूरी डालें.
- लगातार चलाते हुए 5-7 मिनट तक पकाएं. गाढ़ा होने पर आंच धीमी कर दें.
- लगातार चलाते हुए पानी के सूखने तक पकाएं.
- हलवे के एकसार होने पर बादाम, पिस्ता और अखरोट डालकर 4-5 मिनट तक भून लें.
- हलवे के घी छोड़ने पर आंच से उतार लें.
- मगज बुरककर गरम-गरम सर्व करें.
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