सामग्री:
- डेढ़ कप गेहूं का आटा
- 1/3 कप बादाम
- आधा कप+1/4 कप घी
- 1/4 कप गोंद
- 3/4 कप शक्कर पाउडर
- कड़ाही में बादाम डालकर क्रिस्पी होने तक भूनकर निकाल लें.
- ठंडा होने पर मिक्सर में दरदरा पीस लें.
- इसी कड़ाही में आधा कप घी गरम करके तेज़ आंच पर गोंद को सुनहरा होने तक तलकर निकाल लें.
- मिक्सर में क्रश कर लें.
- कड़ाही में बचा हुआ घी गरम करें.
- आटा डालकर धीमी आंच पर 5 मिनट तक सुनहरा होने तक भून लें.
- लगातार चलाते हुए 7-8 मिनट तक भून लें.
- आंच से निकालकर भी लगातार चलाते रहें, नहीं तो आटा जल जाएगा.
- आटे के थोड़ा ठंडा होने पर बादाम पाउडर, क्रश की हुई गोंद और शक्कर पाउडर डालकर अच्छी तरह मिक्स करें.
- चिकनाई लगे हाथों से मीडियम साइज़ के लड्डू बनाएं.
- एयरटाइट कंटेनर में भरकर सुरक्षित रखें.
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