Weekend Special- Paneer Bharta
वीकेंड पर अपने बोरिंग डिनर या लंच को दें एक नया टेस्ट. तो ट्राई करें पनीर का नया फ्लेवर. सामग्री: - आधा किलो पनीर (चौकोर टुकड़ों में कटा हुआ) - थोड़ा-सा हरा धनिया (बारीक़ कटा हुआ). मसाला पाउडर के लिए: - 2 टीस्पून तंदूरी मसाला - 2 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर - 1 नींबू का रस - चुटकीभर लाल मिर्च पाउडर - नमक स्वादानुसार. अन्य सामग्री: - 4 टमाटर की प्यूरी - आधा कप फ्रेश क्रीम - 2 टेबलस्पून बटर, - 1 टीस्पून गरम मसाला पाउडर - 1 टेबलस्पून हरा धनिया (कटा हुआ). विधि: - मसाला पाउडर बनाने की सारी सामग्री को मिला लें. - इस पाउडर में पनीर के टुकड़ों को मेरिनेट करके सींक पर लगाएं. - प्रीहीट अवन में 7-8 मिनट तक ग्रिल करें. - ठंडा होने पर पनीर को हल्का-सा ग्राइंड कर लें. - पैन में बटर पिघलाकर टोमैटो प्यूरी डालें. - 2 मिनट बाद बची हुई सारी सामग्री डालकर भून लें. - 5 मिनट बाद क्रश किया हुआ पनीर डालकर पकाएं. - पैन के तेल छोड़ने पर आंच से उतार लें. - हरे धनिया से सजाकर सर्व करें.
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