सामग्री:
- 2 कप साबूत उड़द दाल
- चुटकीभर हींग
- 1 टेबलस्पून तेल
- 1/4 टीस्पून अनारदाना पाउडर
- 1 ग्लास दूध
- 2 टेबलस्पून फ्रेश क्रीम
- 2 टमाटर (कटे हुए)
- 3 प्याज़ (बारीक़ कटे हुए)
- घी आवश्यकतानुसार
- 10 लहसुन की कलियां (कटी हुई)
- अदरक का 1 टुकड़ा (कटा हुआ)
- आधा टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
- आधा टीस्पून हल्दी पाउडर
- नमक स्वादानुसार
- कुकर में उड़द दाल, तेल, हींग, नमक, कुटा हुआ लहसुन और आवश्कयतानुसार पानी डालकर उबाल लें.
- 1 सीटी आने के बाद धीमी आंच पर 25 मिनट तक पकाएं.
- आंच से उतारकर ठंडा होने दें.
- दूध और लाल मिर्च पाउडर डालकर 5 मिनट तक उबाल लें.
- कड़ाही में घी गरम करके प्याज़ डालकर सुनहरा होने तक भून लें.
- अदरक और टमाटर डालकर टमाटर के गलने तक पकाएं.
- नमक, हल्दी पाउडर, अनारदाना पाउडर और फ्रेश क्रीम डालकर भून लें.
- इस मसाले को दाल में मिलाकर 10 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं.
- फ्रेश क्रीम से सजाकर सर्व करें.
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