व्रत स्पेशल- पेड़े की खीर (Vrat Special- Pede ki Kheer)

व्रत के दिनों में साबूदाना, सामा के अलावा कुछ नया एक्सपेरिमेंट करना चाहते हैं, तो पेड़े की ख़ीर बनाएं. बेहद स्वादिष्ट यह खीर बनाने में बेहद ही आसान है. बच्चों को यह खीर बहुत पसंद आती है. तो ज़रूर ट्राई करें. सामग्रीः

1 लीटर दूध
250 ग्राम पेड़े
150 ग्राम पनीर
चुटकीभर केसर (दूध में भिगोया हुआ)
आधा टीस्पून इलायची पाउडर,
1/4 कप मिक्स ड्रायफ्रूट्स (बारीक़ कटे हुए)

विधिः

पेड़े व पनीर को कददूकस कर लें.
पैन में दूध को गाढ़ा होने तक उबाल लें.
आंच से उतारकर ठंडा होने दें.
इसमें कद्दूकस किया हुआ पनीर-पेड़ा, भिगोया हुआ केसर व इलायची पाउडर डालकर अच्छी तरह मिक्स करें.
फ्रिज में 3-4 घंटे तक ठंडा होने के लिए रखें.
मिक्स ड्रायफ्रूट्स डालकर सर्व करें.

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