सामग्रीः
- 500 ग्राम चिकन (टुकड़ों में कटा हुआ)
- 2 गाजर, 100 ग्राम बेबीकॉर्न लंबाई में कटा हुआ, 100 ग्राम ब्रोकोली, 50 ग्राम फ्रेंच बीन्स, 100 ग्राम मशरूम (सभी कटे हुए)
- 50 मि.ली. कोकोनट मिल्क
- 80 ग्राम ओटमील
- 1 टीस्पून शक्कर
- नमक स्वादानुसार
- तेल आवश्यकतानुसार
- 4 हरी मिर्च, 3 डंडी हरी प्याज़, 1/4 कप हरा धनिया, 2 इंच अदरक का टुकड़ा, 5 लहसुन, 3 डंडी लेमनग्रास, 1 टीस्पून साबूत धनिया, आधा-आधा टीस्पून जीरा और साबूत कालीमिर्च, 1/4 टीस्पून जायफल पाउडर.
- ग्रीन करी पेस्ट की सामग्री को मिक्सी में पीसकर पेस्ट बना लें.
- एक कड़ाही में तेल गर्म करके ग्रीन पेस्ट डालकर भूनें.
- चिकन डालकर थोड़ी पकाएं. जब उस पर ग्रीन करी पेस्ट की कोटिंग हो जाए, तो आधा टीस्पून नमक और थोड़ा पानी मिलाकर ढंककर चिकन के पकने तक पकाएं.
- अब सारे वेजीटेबल्स, कोकोनट मिल्क, नमक और 2 कप पानी मिलाकर 10 मिनट तक पकाएं.
- शक्कर और बेसिल लीव्स मिलाएं.
- चावल के साथ सर्व करें.
Link Copied
