सामग्री:
- 2 कप पोहा (भिगोया और मैश किया हुआ)
- 4 उबले और मैश किए हुए आलू
- आधा कप मूंगफली
- थोड़ा-सा कटा हुआ हरा धनिया
- 1 प्याज़, आधा-आधा कप बीन्स और गाजर
- 3 हरी मिर्च, अदरक का एक टुकड़ा (सभी बारीक़ कटे हुए)
- 1-1 टीस्पून अमचूर पाउडर, गरम मसाला पाउडर, भुना हुआ जीरा और लाल मिर्च पाउडर
- 1 टेबलस्पून धनिया पाउडर
- आधा टीस्पून कालीमिर्च पाउडर
- नमक स्वादानुसार, तलने के लिए तेल
- पैन में 1 टेबलस्पून तेल गरम करके मूंगफली को तल लें.
- ठंडा होने पर दरदरा पीस लें. बचे हुए तेल में प्याज़, अदरक, गाजर, बीन्स, हरी मिर्च को नरम होने तक तेज़ आंच पर भून लें.
- इसमें मैश पोहा, मूंगफली पाउडर, आलू, सारे पाउडर मसाले, नमक, सब्ज़ियां मिलाकर गूंध लें.
- चिकनाई लगे हाथों से मीडियम साइज के बॉल्स बनाएं.
- कड़ाही में तेल गरम करके इन बॉल्स को धीमी आंच पर तल लें.
- हरी चटनी के साथ सर्व करें.
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