Photo Caption: Swasthi's Recipe[/caption]
सामग्री:
- 2 लाल शिमला मिर्च (भूनकर छिली हुई)
- 1-1 टेबलस्पून तिल का तेल
- भुनी हुई मूंगफली और सफ़ेद तिल
- 1-1 टीस्पून उड़द दाल और चना दाल
- 2 सूखी लाल मिर्च
- चुटकीभर हींग
- थोड़े-से करीपत्ते
- 1/4 कप कद्दूकस किया हुआ नारियल
- आधा टीस्पून इमली का पल्प
- 1/3 कप पानी
- नमक स्वादानुसार
- आधा टीस्पून शक्कर
- पैन में तिल का तेल गरम करके उड़द और चना दाल को तेज़ आंच पर भून लें.
- सफ़ेद तिल डालकर 1 मिनट तक भून लें. सूखी लाल मिर्च, करीपत्ते और हींग डालकर भून लें.
- शिमला मिर्च और नमक डालकर 6-7 मिनट तक भून लें.
- नारियल और इमली का पल्प डालकर पकाएं.
- भुनी मूंगफली और शक्कर मिलाकर आंच बंद कर दें.
- ठंडा होने पर जार में भरें और पानी मिलाकर बारीक पीस लें.
- पैन में तेल गर्म करके राई और करीपत्ते का छौंक लगाएं.
- इस छौंक को चटनी में मिलाकर इडली और डोसे के साथ सर्व करें.
Link Copied
