स्वीट ट्रीट: मूंग दाल लड्डू (Sweet Treat: Moong Dal Laddu)

वैसे तो आपने मूंग दाल से बनी डिशेज़- हलवा, चीला और पकौड़े आदि बहुत बार खाएं होंगे. पर मूंग दाल के लड्डू कभी टेस्ट किए हैं. अगर नहीं तो आज ही ट्राई करें मूंगदाल के टेस्टी और स्वादिष्ट लड्डू. ये लड्डू स्वाद के साथ ही सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होते हैं. सामग्री:

• 1 कप मूंग दाल
• 1/4 कप घी, आधा कप शक्कर पाउडर
• आधा टीस्पून इलायची पाउडर
• 3-3 टेबलस्पून काजू और बादाम (कटे हुए)
• 2 टेबलस्पून पिस्ता (कटा हुआ)

विधि:

• एक पैन में बिना घी डाले मूंगदाल को धीमी आंच पर 15-20  मिनट भूनें. दाल के सुनहरा होने पर आंच से उतार लें और ठंडा होने दें.
• मिक्सर में डालकर बारीक पाउडर बना लें.
• कड़ाही में देसी घी गरम करके मूंगदाल के पाउडर को धीमी आंच पर भून लें.
• 10 मिनट तक लगातार भूनते रहे.
• जब पाउडर अच्छी तरह भून जाए, तो आंच से उतार लें.
• शक्कर पाउडर और काजू-बादाम-पिस्ता मिक्स करके मीडियम साइज़ के लड्डू बनाएं.
• एयर टाइट डिब्बे में भरकर रखें.

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