सामग्री:
- ढाई कप गाजर (कद्दूकस की हुई)
- आधा लीटर दूध
- 1 टीस्पून इलायची पाउडर
- 10-10 काजू और पिस्ता (बारीक़ कटे हुए)
- आधा कप शक्कर
- 3 टीस्पून वेनीला एक्सट्रैक्ट
- कटे हुए बादाम-पिस्ता
- थोड़े-से किशमिश
- ताज़ा नारियल के टुकड़े
- पैन में कद्दूकस की हुई गाजर और दूध मिलाकर धीमी आंच पर पकाएं.
- जब गाजर का दूध सूखने लगे, तो शक्कर, वेनीला एक्सट्रैक्ट, इलायची पाउडर और काजू-पिस्ता मिलाकर लगातार चलाते हुए पकाएं.
- जब मिश्रण गाढ़ा और एकसार हो जाए, तो आंच से उतारकर पूरी तरह से ठंडा होने दें.
- कंटेनर में बटर पेपर लगाकर गाजर हलवा की लेयर फैलाएं.
- ढंककर 4-6 घंटे तक सेट होने के लिए फ्रीज़र में रखें.
- स्कूप से निकालकर बाउल में डालें.
- कटे हुए बादाम-पिस्ता, किशमिश और ताज़े नारियल के टुकड़ों से गार्निश करके सर्व करें.
Link Copied
