सामग्री:
- 1 कप ओट्स, आधा कप शक्कर
- 2 कप दूध, 4 टीस्पून देसी घी,
- 1 टीस्पून इलायची पाउडर
- चुटकीभर केसर
- 1/4 कप कटे व तले हुए काजू-बादाम
- थोड़े-से तले हुए किशमिश
- पैन में 3 टीस्पून घी गरम करके ओट्स को धीमी आंच पर सुनहरा होने तक भूनकर निकाल लें.
- एक अन्य पैन में शक्कर और दूध मिलाकर गरम करें.
- उबाल आने पर भुना हुआ ओट्स मिलाएं.
- लगातार चलाते रहें. ओट्स के नरम होने पर इलायची पाउडर, केसर और बचा हुआ घी मिलाएं.
- हलवे का रंग बदलने पर आंच से उतार लें. तले हुए काजू-बादाम और किशमिश से गार्निश करके सर्व करें.
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