Spicy Flavour- Chatpata Paneer Chaat
पार्टी के लिए कुछ इंस्टेंट और स्पेशल चाट बनाना चाहते है तो ट्राई करें ये चाट रेसिपी, जो ईज़ी और टेस्टी भी है. सामग्रीः - 250 ग्राम पनीर - हरी चटनी स्वादानुसार - मीठी चटनी स्वादानुसार गार्निशिंग के लिए: - थोड़ी-सी बूंदी - थोड़ा-सा बारीक़ सेव - थोड़ा-सा हरा धनिया. विधिः - पनीर को एक-एक इंच के स्लाइस में काट लें. - पनीर के स्लाइसेस कोे हरी और मीठी चटनी में डुबोएं. - बूंदी को पानी में 15-20 मिनट तक भिगोकर रखें. - हल्के हाथों से निचोड़कर पानी निकाल लें. - एक प्लेट में बूंदी को फैलाकर उसके ऊपर चटनी में डुबोए हुए पनीर के स्लाइस रख दें. - बारीक़ सेव और हरे धनिए से सजाकर सर्व करें. हरी चटनी बनाने के लिए: - मिक्सर में हरा धनिया, हरी मिर्च, नींबू का रस, लहसुन की कलियां और नमक मिलाकर पीस लें. मीठी चटनी बनाने के लिए: - पैन में इमली का पल्प, गुड़, नमक, जीरा पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, कालीमिर्च पाउडर और आवश्यकतानुसार पानी मिलाकर गाढ़ा होने तक उबाल लें.
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