साउथ इंडियन ज़ायका: टेमरिंड राइस (South Indian Zayka: Tamarind Rice)

चलिए आज लंच में कुछ नया ट्राई करते हैं यानी कि स्वादिष्ट और मज़ेदार टेमरिंड राइस: सामग्रीः

• 1 कप बासमती चावल (पका हुआ)
• 2 टेबलस्पून इमली का पल्प
• आधा कप पानी
• 1 टेबलस्पून तेल
• 3 साबूत लाल मिर्च
• 1-1 टीस्पून राई, उड़द दाल, चना दाल, शक्कर और हींग
• 2 टेबलस्पून मूंगफली
• आधा टीस्पून लालमिर्च पाउडर
• 1/4 टीस्पून हल्दी पाउडर
• नमक स्वादानुसार

विधिः

• पैन में तेल गरम करके साबूत लाल मिर्च, राई और हींग का छौंक लगाएं.
• मूंगफली, उड़द दाल और चना दाल डालकर धीमी आंच पर भूनें.
• सुनहरा होने पर पका हुआ चावल, नमक और बची हुई सारी सामग्री मिलाकर 5 मिनट तक पकाएं.
• आंच से उतारकर सर्व करें.

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