साउथ इंडियन ज़ायका- पोटैटो जिंजर करी (South Indian Zayka- Potato Ginger Curry)

सामग्री 4-5 आलू उबले व टुकड़ों में कटे हुए 1 टेबलस्पून अदरक कटा हुआ 3-4 हरी मिर्च कटी हुई 1 टमाटर बारीक कटा हुआ आधा टीस्पून हल्दी पाउडर आधा टीस्पून लाल मिर्च पाउडर नमक स्वादानुसार 1 टीस्पून चना दाल 1 टीस्पून राई 1 टीस्पून धनिया पाउडर 1 टीस्पून जीरा चुटकीभर हींग थोड़ी-सी हरी धनिया 2 टेबलस्पून तेल विधि कड़ाही में तेल गरम करके उसमें चना दाल, राई और जीरा डालकर भूनें. फिर हींग, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, टमाटर, अदरक और हरी मिर्च डालकर 4-5 मिनट और भून लें. आलू और नमक डालकर 5 मिनट तक पकाएं. हरी धनिया से सजाकर सर्व करें.   यह भी पढ़ें: 5 का दम- 5 ज़ायकेदार लज़ीज़ व्यंजन (5 Ka Dum- 5 Tasty Recipes)     Photo Courtesy: Freepik