- आलू (उबले व बड़े टुकड़ों में कटे हुए)
- 4 हरी मिर्च (बारीक़ कटी हुई)
- 2 प्याज़ (बारीक कटे हुए)
- थोड़े-से करीपत्ते
- 1 कप कोकोनट मिल्क
- अदरक का 1 टुकड़ा (कटा हुआ)
- नमक स्वादानुसार
- 2 टेबलस्पून कोकोनट ऑयल
- पैन में ऑयल गरम करके प्याज़ और अदरक डालकर सुनहरा होने तक भून लें.
- नमक, हरी मिर्च और करीपत्ते डालकर भून लें.
- आलू और कोकोनट मिल्क डालकर 3-4 मिनट तक उबालें.
- ग्रेवी के गाढ़ा होने पर आंच से उतार लें.
- अप्पम के साथ गरम-गरम सर्व करें.
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