सेसमे पोटैटो पापड़ी (Sesame Potato Papdi)

सामग्री 2 कप मैदा आधा कप सूजी 1 कप आलू (उबले और मैश किए हुए) 2-2 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर और कसूरी मेथी 2 टेबलस्पून सफ़ेद तिल आधा टीस्पून अजवायन नमक स्वादानुसार 3 टेबलस्पून गुनगुना तेल (मोयन के लिए) पानी और तेल (तलने के लिए) आवश्यकतानुसार विधि बाउल में मैदा, सूजी, मैश आलू, लाल मिर्च पाउडर, सफ़ेद तिल, कसूरी मेथी, अजवायन, गुनगुना तेल (मोयन के लिए) और नमक डालकर अच्छी तरह मिक्स करें. आवश्यकतानुसार पानी डालकर सख्त आटा गूंध लें. छोटी-छोटी लोई लेकर बेल लें. कांटे से गोदकर गरम तेल में धीमी आंच पर सुनहरा होने तक तल लें. चाय के साथ सर्व करें.   यह भी पढ़ें: चटपटी लहसुनी मूंगफली (Chatpati Lahsuni Mungfali)