सागो मैंगो खीर – Sago Mango Kheer

Mango Kheer   सामग्री: 50 ग्राम साबूदाना (आधे घंटे तक भिगोया हुआ), 1 ली. दूध, 4 टेबलस्पून शक्कर, आधा टीस्पून इलायची पाउडर, 4 आम (3 आम की प्यूरी और 1 आम बारीक कटा हुआ), चुटकीभर केसर (आधा कप पानी में घोला हुआ), 50 ग्राम पिस्ता (कटा हुआ). विधि: एक पैन में दूध डालकर उबाल लें. साबूदाना डालकर लगातार चलाते हुए 7-8 मिनट तक उबाल लें. शक्कर और इलायची पाउडर डालकर लगातार चलाते हुए 3 मिनट तक उबाल लें. ठंडा होने पर मैंगो प्यूरी और केसर का घोल मिलाकर अच्छी तरह मिक्स करें. कटे हुए आम और पिस्ते से सजाकर ठंडा-ठंडा सर्व करें.