सामग्री
1 लीटर दूध
1 नारियल (कद्दूकस किया हुआ)
100-100 ग्राम खोआ (मैश किया हुआ)
10-12 पिस्ता (कटे हुए)
1-2 रोज़ एसेंस
2 बूंद रेड फूड कलर
1 टीस्पून घी
विधि
पैन में दूध और नारियल डालकर लगातार चलाते हुए गरम करें.
उबाल आने पर आंच धीमी करके गाढ़ा होने तक पकाएं.
लगातार चलाते रहें, ताकि जले नहीं.
मिश्रण के गाढ़ा होने पर खोआ, शक्कर और रोज़ एसेंस डालकर 5 मिनट तक पकाएं.
मिश्रण के एकसार होने पर आंच बंद कर दें.
मिश्रण के दो भाग करके एक भाग में रेड फूड कलर मिलाएं.
दूसरे को स़फेद ही रहने दें.
चिकनाई लगी थाली में पहले सफेद वाला मिश्रण फैलाएं और फिर रेड वाला मिश्रण फैलाकर 2 घंटे तक सेट होने के लिए रखें.
पिस्ते से गार्निश करके सर्व करें.
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