रिच चॉकलेट कपकेक - Rich chocolate cup cake
सामग्री: 200 ग्राम मैदा, 120 ग्राम शक्कर, 100 मि.ली. कंडेंस्ड मिल्क, 10-10 ग्राम केक जेल और लिक्विड ग्लूकोज़ जेल, 60 ग्राम पिघला हुआ बटर, 1 टीस्पून बेकिंग पाउडर, आधा टीस्पून बेकिंग सोडा, 200 मि.ली. दूध, 1 टेबलस्पून कोेको पाउडर. विधि: बाउल में दूध, कंडेंस्ड मिल्क और शक्कर डालकर शक्कर के पिघलने तक फेंटें. केक जेल, लिक्विड ग्लूकोज़ जेल और वेनीला एसेंस डालकर फिर से फेंटें. मैदा, कोको पाउडर, बेकिंग पाउडर और बेकिंग सोडा डालकर तीन-चार मिनट तक और फेंटें. बटर डालकर मिक्स्चर के फ्लफी होने तक फेंटें. मिक्स्चर को चिकनाई लगे कप केक में डालकर प्रीहीट अवन में 180 डिग्री सें. पर 20-25 मिनट तक बेक करें.
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