सामग्री:
- डेढ़ कप चावल (भिगोया हुआ)
- 2 बैंगन
- आधा-आधा कप लौकी, पीला कद्दू, गाजर
- 1-1 कप पालक और मेथी
- आधा कप मूली के पत्ते (सभी कटे हुए)
- आधा कप हरी मटर
- 1-1 टीस्पून अदरक का पेस्ट और कटी हुई हरी मिर्च
- 2-3 तेजपत्ते
- 3 टीस्पून घी
- नमक और नींबू का रस स्वादानुसार
- थोड़ा-सा हरा धनिया
- आधा टीस्पून हल्दी पाउडर
- आधा टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
- कुकर में सारी सामग्री और 3 कप पानी मिलाकर 3-4 सीटी आने तक पकाएं.
- आंच से उतारकर गरम-गरम सर्व करें.
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