सामग्री:
- 250 ग्राम मोटीवाली लाल मिर्च
- 1 कप राई-मेथी संभार
- 1 नींबू का रस
- नमक स्वादानुसार
- लाल मिर्च को धोकर कपड़े से अच्छी तरह पोंछ लें.
- बीच में चीरा लगाकर एक तरफ़ रखें.
- एक बाउल में राई-मेथी संभार, नींबू का रस और नमक डालकर अच्छी तरह मिक्स करें.
- इस मिश्रण को मिर्च में भरकर जार में रखें.
- ढंककर 2 दिन तक रखें.
- खाने के साथ सर्व करें.
- एक बाउल में आधा-आधा किलो मेथी और राई, आधा टीस्पून हींग और 1 टेबलस्पून गरम तेल डालकर अच्छी तरह मिक्स करें.
- ढंककर 1 दिन तक रखें.
- इस मिश्रण को एयर टाइट डिब्बे में भरकर रखें.
- आवश्यकता पड़ने पर इस्तेमाल करें.
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