सामग्रीः
पेटिस के लिएः
- 250 ग्राम आलू (उबले व मैश किए हुए)
- 2 ब्रेड के स्लाइसेस
- 1-1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला पाउडर और अमचूर पाउडर, कालीमिर्च पाउडर व नमक स्वादानुसार,
- सेंकने के लिए तेल
- 1 कप स़फेद मटर (भिगोए व उबले हुए), 2 टमाटर, 1 प्याज़ और 2 हरी मिर्च (तीनों कटे हुए)
- 1-1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, जीरा पाउडर, धनिया पाउडर और अदरक-लहसुन का पेस्ट
- 4 टेबलस्पून तेल
- नमक स्वादानुसार
- 1 नींबू का टुकड़ा, 1 टेबलस्पून हरी धनिया कटी हुई और थोड़े-से प्याज़ के रिंग्स (गोलाई में कटे हुए)
- एक पैन में तेल गर्म करके प्याज़ और अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर सुनहरा होने तक भूनें.
- टमाटर, नमक, हरी मिर्च और सारे पाउडर मसाले डालकर भून लें.
- उबले हुए मटर डालकर 5-7 मिनट तक पकाएं.
- प्लेट में पेटिस रखकर रगड़ा डालें.
- प्याज़ के रिंग्स, हरी धनिया और नींबू का टुकड़ा रखकर गरम-गरम सर्व करें.
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