सामग्रीः
- 500 ग्राम मैदा
- 1 कप चावल का आटा
- 2 टेबलस्पून घी
- 1 टीस्पून चाट मसाला पाउडर
- 1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
- नमक स्वादानुसार
- तलने के लिए तेल
- मोयन के लिए तेल
- मैदे के आटे में नमक और तेल का मोयन डालकर कड़क आटा गूंध लें.
- चावल के आटे में घी का मोयन डालकर गूंधकर मोटी रोटी बेल लें.
- मैदे के आटे की चावल के आटे से मोटी रोटी बेलकर उसके ऊपर चावल की रोटी रख दें.
- फिर उसके ऊपर मैदे की रोटी रखकर थोड़ा दबाकर बेल लें.
- इसे बिस्किट कटर से काटकर काजू का शेप दे दें.
- गरम तेल में पहले इसे तेज आंच पर फिर धीमी आंच पर गुलाबी होने तक तल लें.
- इसके ऊपर चाट मसाला, लाल मिर्च पाउडर व नमक बुरककर सर्व करें.
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