Punjabi Zayka- Shahi Urad Dal
यदि पंजाबी खाने के शौक़ीन है, तो ट्राई करें ये डिश. और अपने बोरिंग लंच या डिनर को दें एक नया टेस्ट. सामग्री: - आधा कप उड़द दाल - 1 टीस्पून जीरा - 1 टीस्पून गरम मसाला पाउडर - 1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर - आधा टीस्पून हल्दी पाउडर - 2 टेबलस्पून घी - 1 प्याज़ (कटा हुआ) - 2 हरी मिर्च (कटी हुई) - 2 टमाटर (बारीक़ कटे हुए) - नमक स्वादानुसार - थोड़े-से काजू गार्निशिंग के लिए: - थोड़ा-सा हरा धनिया (बारीक़ कटा हुआ) विधि: - उड़द दाल में 3/4 कप पानी मिलाकर 2 सीटी आने तक कुकर में पकाएं. - पैन में घी गरम करके जीरा और प्याज़ डालकर सुनहरा होने तक भूनें. - पकाई हुई दाल, हरी मिर्च, टमाटर, नमक और सारे पाउडर मसाले मिलाकर 5 मिनट तक पकाएं. - काजू और हरे धनिए से गार्निश करके सर्व करें.
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