सामग्री:
- 1 कप उड़द दाल
- 1/4 कप चनादाल (दोनों भिगोई हुई)
- साढ़े चार कप पानी
- थोड़े-से पुदीने के पत्ते (कटे हुए सजावट के लिए)
- थोड़ा-सा बटर
- 5 हरी मिर्च,
- 1-1 प्याज़ और टमाटर, 2-2 टेबलस्पून अदरक और लहसुन (चारों बारीक़ कटे हुए)
- 1/4 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
- 3 टेबलस्पून तेल
- नमक स्वादानुसार
- प्रेशर कुकर में भिगोई हुई दालें, पानी और आधा टेबलस्पून अदरक-लहसुन डालकर दाल के नरम होने तक पका लें.
- ठंडा होने पर दाल को हल्का-सा मैश कर लें.
- एक पैन में तेल गरम करके प्याज़, बचा हुआ अदरक,लहसुन और हरी मिर्च डालकर प्याज़ के सुनहरा होने तक भून लें.
- टमाटर डालकर पैन के तेल छोड़ने तक भून लें.
- पकाई हुई दाल, लाल मिर्च पाउडर और नमक डालकर दाल को गाढ़ा होने तक पकाएं.
- अगर दाल ज़्यादा गाढ़ी हो,तो पानी डालकर पकाएं.
- पुदीने के पत्ते और बटर डालकर सर्व करें.
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