पंजाबी ज़ायका: क्रीमी पालक-पनीर (Punjabi Zayka: Creamy Palak-Paneer)

पंजाबी फूड खाने के शौकीन हैं, तो अब आपको रेस्टोरेंट जाने की ज़रूरत नहीं. क्योंकि हम आपको यहां पर बता रहे हैं कि पंजाबी स्टाइल पालक-पनीर बनाने की आसान विधि. इससे आप त्योहारों व पार्टी में मेन कोर्स के लिए भी ट्राई कर सकते हैं. यह डिश बनाने में जितनी आसान है, खाने में उतनी ही लज़ीज़ भी. सामग्री:

• 1 गड्डी पालक की प्यूरी
• 250 ग्राम पनीर (क्यूब्स में कटा हुआ)
• आधा-आधा टीस्पून गरम मसाला पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर और हल्दी पाउडर
• नमक स्वादानुसार
• 2 प्याज का पेस्ट
• 2 टमाटर का पेस्ट
• 2 टीस्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट
• 1 टेबलस्पून तेल
• थोड़ी-सी फ्रेश क्रीम

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• पैन में तेल गरम करके प्याज़ और अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर सुनहरा होने तक भून लें.
• टमाटर का पेस्ट और सारे पाउडर मसाले डालकर भून लें.
• पालक प्यूरी डालकर 3-4 मिनट तक पकाएं.
• पनीर और फ्रेश क्रीम डालकर 2-3 मिनट तक पकाएं.
• फ्रेश क्रीम से गार्निश करके सर्व करें.

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