समोसा वैसे तो किसी भी वक्त खाया जा सकता है, लेकिन चाय के साथ इसका टेस्ट दोगुना हो जाता है. अब बाज़ार से मंगवाने की बजाय घर पर ही ट्राई करें कॉर्न समोसा. इसे बनाना भी बेहद आसान है.
सामग्रीः
- 2 कप मैदा
- 4 टीस्पून तेल (मैदे में मिलाने के लिए)
- 2-3 टीस्पून तेल
- आधा टीस्पून अदरक का पेस्ट
- आधा टीस्पून पिसी हुई सौंफ
- 1 टीस्पून बारीक़ कटी हरी मिर्च
- 2 टीस्पून बेसन
- 1 कप दरदरा पिसा कॉर्न
- 1 कप कॉर्न के दाने
- आधा टीस्पून गरम मसाला पाउडर
- स्वादानुसार नमक
- तलने के लिए तेल
- मैदे में 4 टीस्पून तेल और नमक मिलाकर गुनगुने पानी से सख़्त आटा गूंध लें.
- कड़ाही में 2-3 टीस्पून तेल गरम करके अदरक का पेस्ट, पिसी हुई सौंफ, हरी मिर्च और बेसन मिलाकर थोड़ा-सा भून लें.
- इसमें दरदरा पिसा कॉर्न और कॉर्न के दाने डालकर अच्छी तरह पकाएं.
- स्वादानुसार नमक और गरम मसाला पाउडर मिलाएं.
- मैदे की छोटी-छोटी लोई बनाकर बेल लें.
- बीच से काटकर कोन के आकार का बनाकर कॉर्न का मिश्रण भरें और किनारों पर पानी लगाकर चिपका लें.
- तैयार समोसे को गरम तेल में सुनहरा होने तक तल लें.
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