सामग्रीः
- 400 ग्राम पनीर
- 1 कटोरी बेसन
- चुटकीभर फ्रूट सॉल्ट
- 1 टीस्पून तेल
- थोड़ा-सा हरा धनिया
- आधा टीस्पून हरी मिर्च का पेस्ट
- 1 टीस्पून लहसुन का पेस्ट
- आधा टीस्पून नींबू का रस
- स्वादानुसार नमक
- तलने के लिए
- बेसन में फ्रूट सॉल्ट, 1 टीस्पून तेल और थोड़ा-सा हरा धनिया मिलाकर घोल बना लें.
- घोल न तो बहुत गाढ़ा होना चाहिए और न ही बहुत पतला.
- पनीर को मनचाहे आकार में काट लें.
- हरी मिर्च का पेस्ट, लहसुन का पेस्ट, नींबू का रस और नमक को अच्छी तरह मिलाकर मिश्रण तैयार करें.
- इस मिश्रण में पनीर के टुकड़ों को मेरिनेट करके रख दें.
- 15 मिनट बाद पनीर के टुकड़ों को बेसन के घोल में डुबोकर तल लें.
- हरी चटनी या सॉस के साथ सर्व करें.
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