सामग्री:
- 2 कप पत्तागोभी, 1 शिमला मिर्च, 1/4 कप हरी प्याज़, 2 हरी मिर्च (चारों बारीक़ कटे हुए), 1 गाजर (कद्दूकस की हुई)
- 2 टेबलस्पून मैदा
- आधा कप कॉर्नफ्लोर
- 2 टीस्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट
- नमक, लाल मिर्च पाउडर व कालीमिर्च पाउडर स्वादानुसार
- तलने के लिए तेल
- तलने के लिए तेल को छोड़कर सारी सामग्री को मिक्स करें.
- आवश्यकतानुसार पानी मिलाकर गाढ़ा घोल बनाएं.
- कड़ाही में तेल गरम करके पकौड़े डालकर सुनहरा व क्रिस्पी होने तक तल लें.
- शेज़वान सॉस के साथ सर्व करें.
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