सामग्रीः
- 500 ग्राम आलू
- 100 ग्राम गाजर, 200-200 ग्राम हरी मटर और फूलगोभी (नमक मिले पानी में उबाल लें)
- 100 ग्राम टमाटर कटे हुए
- 8 भुट्टे के दाने दरदरे पिसे हुए
- आधा कप पोहा भिगोया हुआ
- आधा कद्दूकस किया हुआ नारियल
- 1 टेबलस्पून अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट
- आधा टीस्पून बेकिंग सोडा
- 6 टीस्पून तेल
- 1 नींबू का रस
- 1 गड्डी बारीक कटी हुई हरी धनिया
- 1/4 टीस्पून हल्दी
- 2 टेबलस्पून शक्कर
- नमक स्वादानुसार
- राई, हींग, करीपत्ता, दालचीनी, लौंग और स़फेद तिल (सभी थोड़ी-थोड़ी मात्रा में)
- कड़ाही में 3 टीस्पून तेल गरम करके दरदरे पिसे हुए भुट्टों को थोड़ा भून लें.
- उबले हुए आलू, सभी सब्ज़ियां और सारी सामग्री मिक्स करें.
- एक दूसरी कड़ाही में 3 टीस्पून तेल गरम करके छौंक की सारी सामग्री डालें.
- कॉर्न का थोड़ा मिश्रण डालकर ढंककर 15-20 मिनट तक पकाएं.
- आंच से उतारकर ठंडा होने दें.
- टुकड़ों में काटकर टोमैटो साथ के साथ सर्व करें.
Link Copied
