सामग्री:
- डेढ़ कप पनीर (1 इंच के क्यूब्स में कटे हुए)
- 8 लहसुन की कलियां
- 1 टीस्पून विनेगर और शक्कर,
- 7 साबूत कश्मीरी लाल मिर्च (बीज निकाले हुए)
- नमक स्वादानुसार
- 1 टेबलस्पून तेल
- आधा टीस्पून जीरा
- आधा कप प्याज़ (बारीक़ कटा हुआ)
- थोड़ा-सा हरा धनिया और थोड़े-से सलाद के पत्ते (दोनों बारीक़ कटे हुए)
- मिक्सर में लहसुन, विनेगर, शक्कर, साबूत लाल मिर्च, नमक और 2-3 टेबलस्पून पानी डालकर पीस लें.
- पैन में तेल गरम करके जीरे का छौंक लगाएं.
- प्याज़ डालकर सुनहरा होने तक भून लें.
- गार्लिक सॉस डालकर गाढ़ा होेने तक पकाएं.
- पैन के तेल छोड़ने पर पनीर क्यूब्स डालकर 2-3 मिनट तक भून लें.
- हरे धनिया और सलाद के पत्तों से सजाकर गरम-गरम सर्व करें.
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