Party Special- Sabzi Sunhari
पार्टी के लिए बनाना चाहती हैं कुछ स्पेशल और हेल्दी सब्ज़ी, तो ट्राई करें ये डिश, जो टेस्टी होने के साथ-साथ ईज़ी भी है. सामग्री: - 2 कप उबली हुई मिक्स वेजीटेबल्स (फूलगोभी, मटर, फ्रेंच बीन्स और गाजर) - 1/4 कप फ्रेश क्रीम - नमक स्वादानुसार - 1 टेबलस्पून बटर - थोड़ा-सा हरा धनिया - थोड़ी-सी फ्रेश क्रीम (गार्निशिंग के लिए) मसाला पेस्ट बनाने के लिए: - 2 टेबलस्पून साबूत धनिया - 1 टेबलस्पून जीरा - 2 टुकड़े दालचीनी - 2 लौंग - 2 इलायची - 2 टेबलस्पून काजू के टुकड़े अन्य सामग्री: - 1 प्याज़ - 1/4 कप दही - आधा टीस्पून गरम मसाला पाउडर - आधा टीस्पून अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट - 1/8 टीस्पून हल्दी पाउडर - 1 टेबलस्पून बेसन - आधा टीस्पून कसूरी मेथी. विधि: - मसाला पेस्ट बनाने के लिए सारे मसालों को कड़ाही में डालकर भून लें. - भुने हुए मसालों को अन्य सामग्री के साथ मिलाकर पीस लें. - कड़ाही में बटर पिघलाकर मसाला पेस्ट डालकर भून लें. - क्रीम, नमक और वेजीटेबल्स मिलाकर भून लें. - आवश्कयतानुसार पानी मिलाकर सब्ज़ियों के नरम होने तक पकाएं. - क्रीम और हरा धनिया से गार्निश करके सर्व करें.
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