सामग्री:
- 5 उबले और मैश किए हुए आलू,
- 1 कप ब्रेड का चूरा
- आधा कप मोज़रला चीज़ (कद्दूकस किया हुआ)
- 1 टेबलस्पून भुना-पिसा धनिया-जीरा पाउडर
- 1 टीस्पून चाट मसाला
- 2 टेबलस्पून मैदा
- 1 टीस्पून चिली फ्लेक्स
- नमक स्वादानुसार
- तलने के लिए तेल
- हरी चटनी के लिए: 1 गड्डी हरा धनिया
- 4 हरी मिर्च
- 1 नींबू का रस
- नमक स्वादानुसार
- 5 कलियां लहसुन की
- 1 इंच अदरक का टुकड़ा
- मिक्सी में सारी सामग्री को मिलाकर पीस लें.
- मैश आलू, ब्रेड का चूरा (थोड़ा-सा अलग बचाकर रखें).
- धनिया-जीरा पाउडर, चीज़, चाट मसाला, स्वादानुसार हरी चटनी मिक्स करके मीडियम साइज के बॉल्स बना लें.
- अब मैदे का पतला घोल बनाकर उसमें नमक और चिली फ्लेक्स डालें.
- इन बॉल्स को घोल में डुबोकर ब्रेड के चूरे में लपेट लें.
- गरम तेल में सुनहरा होने तक तल लें. टोमैटो कैचअप के साथ सर्व करें.
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