सामग्री:
- डेढ़ कप चावल (पका हुआ)
- 1 कप सोया चंक्स
- 1-1 कप कद्दूकस किया हुआ प्याज़ व टमाटर
- 1 टीस्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट
- आधा टीस्पून गरम मसाला पाउडर
- 1/4 टीस्पून हल्दी पाउडर
- 3 टीस्पून तेल, आधा टीस्पून राई
- 1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
- थोड़ा-सा हरा धनिया
- नमक स्वादानुसार
- 4 हरी मिर्च (कटी हुई)
- सोया चंक्स को नमक मिले गुनगुने पानी में भिगोकर रख दें.
- पैन में तेल गरम करके राई का छौंक लगाएं.
- अदरक-लहसुन का पेस्ट, प्याज़ और हरी मिर्च मिलाकर सुनहरा होने तक भूनें.
- टमाटर, सारे पाउडर मसाले, नमक मिलाकर भून लें.
- सोया चंक्स निचोड़कर मिलाएं.
- ढंककर 4-5 मिनट तक पकाएं.
- चावल मिलाकर 4-5 मिनट तक और भूनें.
- हरे धनिया से गार्निश करें.
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