पनीर चीज़ केक- Paneer Cheese Cake
सामग्री: 10 डायजेस्टिव बिस्किट्स का चूरा, 50 ग्राम बटर, 200 ग्राम पनीर (मैश किया हुआ), 150 ग्राम शक्कर, 3 टेबलस्पून कंडेंस्ड मिल्क, 3 बूंदें वेनीला एसेंस, ढाई टेबलस्पून जिलेटिन, 100 ग्राम फ्रेश क्रीम, 4 टेबलस्पून पानी, सजावट के लिए 1 टेबलस्पून कोको पाउडर. विधि: बाउल में बिस्किट का चूरा और बटर को फेंटकर एक तऱफ़ रखें. ब्लेंडर में पनीर और शक्कर डालकर ब्लेंड कर लें. कंडेंस्ड मिल्क और वेनीला एसेंस डालकर दोबारा क्रीमी होने तक ब्लेंड करें. एक बाउल में आधा कप पानी और जिलेटिन को 5 मिनट तक भिगोकर रखें. 30 सेकंड तक आंच पर गरम करके पनीरवाले मिश्रण में मिलाकर फेंट लें. चिकनाई लगी चीज़ केक मोल्ड में पहले बिस्किट-बटरवाला मिक्स्चर फैलाएं. फिर पनीरवाला मिश्रण फैलाकर फ्रिज में 30 मिनट तक सेट होने के लिए रखें. ऊपर से कोको पाउडर छिड़ककर सर्व करें.
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