सामग्री:
- 1 टेबलस्पून प्याज़
- 1 टेबलस्पून फ्रेंच बीन्स, 4 टेबलस्पून पत्तागोभी, 2 टेबलस्पून गाजर
- 6 कप पानी
- 1 टीस्पून नमक
- 2-2 चुटकी अजीनोमोटो और कालीमिर्च पाउडर
- 200 ग्राम चिकन बे्रस्ट (उबालकर चौकोर बारीक टुकड़ों में कटा हुआ)
- 1 टेबलस्पून डार्क सोया सॉस
- 1/4 कप हाक्का नूडल्स
- 1 टेबलस्पून कॉर्नफ्लोर का घोल (कॉर्नफ्लोर को पानी में मिलाकर घोल बना लें)
- नूडल्स को तलने के लिए तेल
- पैन में पानी उबालकर सारी वेजीटेबल्स डाल दें.
- जब थोड़ा पक जाएं तो हाक्का नूडल्स, तेल और कॉर्नफ्लोर के घोल को छोड़कर बाकी सारी सामग्री मिलाएं. कटा हुआ चिकन डालकर थोड़ी देर पकाएं.
- कॉर्नफ्लोर का घोल मिलाकर गाढ़ा होने तक पकाएं.
- एक दूसरे पैन में नूडल्स को उबालकर पानी निथार लें.
- कड़ाही में तेल गर्म करके उबले हुए नूडल्स को सुनहरा होने तक डीप फ्राई कर लें.
- मनचाऊ चिकन सूप को फ्राइड नूडल्स से सजाकर सर्व करें.
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