सामग्री:
कवरिंग के लिए:
- आधा कप मैदा
- आधा कप गेहूं का आटा
- 2 टीस्पून तेल
- नमक स्वादानुसार
- तलने के लिए तेल
- 1 कप भिगोया हुआ पोहा (चिवड़ा)
- 2 टेबलस्पून हरी मटर (उबली व मैश की हुई)
- 1 प्याज़ (बारीक़ कटा हुआ)
- 1 आलू (उबला व मैश किया हुआ)
- आधा टीस्पून अदरक का पेस्ट
- 1 टीस्पून जीरा
- नमक स्वादानुसार
- थोड़ा-सा हरा धनिया (कटा हुआ)
- स्टफिंग की सारी सामग्री को मिक्स करें.
- कवरिंग की सारी सामग्री (तलने के लिए तेल को छोड़कर) को मिलाकर गूंध लें.
- गुंधे हुए मैदे की लोई लेकर स्टफिंग भरें और कचोरी बनाएं.
- गरम तेल में सुनहरा होने तक तल लें.
- हरी चटनी या मीठी चटनी के साथ सर्व करें.
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