सामग्री:
- 2 कप कॉर्न (कद्दूकस किए हुए)
- 1-1 प्याज़ और शिमला मिर्च, 3 हरी मिर्च, आधा कप मेथी के पत्ते, 1/4 कप हरा धनिया (सभी बारीक़ कटे हुए)
- 1/4 कप गाजर (कद्दूकस किया हुआ)
- डेढ़-डेढ़ टीस्पून साबूत कालीमिर्च और साबूत धनिया पाउडर (दोनों अलग-अलग दरदरे पिसे हुए)
- डेढ़ कप बेसन
- आधा कप चावल का आटा
- नमक और चाट मसाला स्वादानुसार
- पानी और तलने के लिए तेल आवश्यकतानुसार
- बाउल में कद्दूकस किया हुआ कॉर्न, सभी कटी हुए सब्ज़ियां, गाजर, नमक, कालीमिर्च पाउडर, साबूत धनिया पाउडर, बेसन, चावल का आटा मिलाकर अच्छी तरह मिक्स करें.
- यदि आवश्यकता हो, तो 1 टेबलस्पून पानी मिलाएं.
- कड़ाही में तेल गरम करके मीडियम साइज़ के पकौड़े डालें.
- धीमी आंच पर सुनहरा और क्रिस्पी होने तक तल लें.
- चाट मसाला छिड़ककर हरी चटनी के साथ सर्व करें.
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