मॉनसून स्नैक: चीज़ कटलेट (Monsoon Snack: Cheese Cutlet)

बारिश में गरम-गरम मसाला चाय के साथ अगर गरम और टेस्टी स्नैक्स मिल जाए, तो मन ख़ुश हो जाता है. यदि आप भी घर बैठे-बैठे ये मज़ा लेना चाहते हैं, तो ट्राई करें ये क्रिस्पी चीज़ कटलेट. खाने में ये कटलेट जितने टेस्टी होते हैं, बनाने में भी उतने ही आसान भी हैं. [caption id="attachment_184357" align="alignnone" width="750"] Photo Credit; youtube[/caption] सामग्रीः

• 1/4-1/4 कप चावल का आटा, बेसन और आलू (उबले हुए)
• 1-1 टेबलस्पून गाजर, पत्तागोभी और प्याज़ (सभी बारीक़ कटे हुए)
• 1-1 टीस्पून सोया सॉस और चिली सॉस
• थोड़ा-सा ब्रेड का चूरा
• 2 बेसिल लीव्स
• नमक स्वादानुसार
• आधा टीस्पून कालीमिर्च पाउडर
• 3-4 चीज़ स्टिक (आधे इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुए)
• तलने के लिए तेल

विधि:

• चावल के आटे में आलू, गाजर, पत्तागोभी, प्याज़, सोया व चिली सॉस, बेसिल लीव्स, बेसन, नमक, कालीमिर्च पाउडर डालकर अच्छी तरह मिक्स कर लें.
• इस मिश्रण को हथेली पर फैलाएं और बीच में चीज़ स्टिक रखकर अच्छी तरह कवर कर दें.
• ब्रेड के चूरे में लपेट लें.
• कड़ाही में तेल गरम करके चीज़ी कॉकटेल को सुनहरा होने तक तल लें.

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