लोहड़ी स्पेशल: रस्से की खीर (Lohri Special: Rasse Ki Kheer)

लोहड़ी के अवसर पर विशेष रूप ट्रेडिशनल पंजाबी स्वीट का मज़ा लेना चाहते हैं, तो गन्ने के रस और चावल की खीर बनाएं. गांवों में आज भी लोहरी के मौके पर रस्से की खीर (Rasse Ki Kheer) को बनाया जाता है. अगर आप इस अवसर पर ट्रेडिशनल स्वीट का टेस्ट चखना चाहते हैं, तो ट्राई करें ये खीर. सामग्री:

• 1 लीटर गन्ने का फ्रेश जूस
• 150 ग्राम बासमती चावल
• थोड़े-से मिक्स ड्रायफ्रूट्स (कटे हुए)

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• एक पैन में गन्ने का जूस गरम करके चावल डालकर धीमी आंच पर चावल के पकने तक पकाएं.
• ड्रायफ्रूट्स डालकर आंच से उतार लें.
• ठंडा होने पर सर्व करें.

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