सामग्री:
- 1-1 कप बची हुई खिचड़ी और गेहूं का आटा
- 2 प्याज़, 2 हरी मिर्च और थोड़ा-सा हरा धनिया (तीनों बारीक़ कटे हुए)
- 1-1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर और चाट मसाला
- नमक स्वादानुसार
- सेंकने के लिए तेल
- सेंकने के लिए तेल को छोड़कर सारी सामग्री को गूंध लें.
- यदि आवश्यकता हो, तो थोड़ा-सा पानी मिलाएं.
- मीडियम साइज़ की लोई लेकर बेल लें.
- नॉनस्टिक पैन में तेल लगाकर परांठे को धीमी आंच पर सुनहरा व क्रिस्पी होने तक सेंक लें.
- दही या अचार के साथ सर्व करें.
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