लेफ्टओवर फ्लेवर: भात ना भजिया (Leftover Flavour: Bhaat Na Bhajiya)

लेफ्टओवर राइस को एक नए फ्लेवर में ट्राई करना चाहते हैं, तो भात का भजिया आपके लिए बेस्ट ऑप्शन है. राइस का चटपटा स्वाद सबको बहुत पसंद आएगा. आप चाहें तो इसे ब्रेकफास्ट या टी टाइम स्नैक्स के तौर पर बना सकते हैं. सामग्री:

• 1 कप चावल (पका हुआ)
• 1 टेबलस्पून अदरक-लहसुन-हरी मिर्च का पेस्ट
• आधा कप बेसन
• 2-2 टेबलस्पून हरा धनिया (कटा हुआ) और खट्टा दही
• 2 आलू (उबले व मैश किए हुए)
• नमक स्वादानुसार
• 1/4 टीस्पून हल्दी पाउडर
• 1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
• पानी आवश्यकतानुसार
• तलने के लिए तेल

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• सारी सामग्री (तलने के लिए तेल छोड़कर) को मिला लें.
• यदि ज़रूरत हो तो पानी मिलाकर गाढ़ा घोल बनाएं.
• गरम तेल में भजिया डालकर सुनहरा होने तक तल लें.

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